一是聚焦环节环节，建牢平安樊篱。查抄人员紧盯食材采购、储存、加工等焦点流程，对肉类、海鲜等易腐食材的采购渠道能否正轨、有无及格证明进行严酷检验，避免食材因高温变质。同时，详尽查抄加工厂所的卫生，包罗地面、墙面、操做台的洁净程度，以及餐具消毒能否完全、生熟食物加工东西能否分隔利用，从泉源降低食物平安风险。

　　通州区市场监管局将以此次查抄为契机，持续加强农村集体会餐监管力度，完美长效监管机制，确保各项食物平安办法落到实处，切实守护农村群众“舌尖上的平安”。（曹丁丁）。

　　中国质量旧事网讯 炎炎夏季，高温气候给农村集体会餐的食物平安带来了严峻挑和。为无效防备食物平安事务发生，保障农村群众的身体健康和生命平安，江苏省南通市通州区市场监管局高度注沉，敏捷出击，组织开展高温季候农村集体会餐专项查抄工做，以强力行动建牢农村食物平安防地。

　　三是沉视巩固，健全长效机制。对查抄中发觉的食物平安现患，明白整改时限和义务人，实行“回头看”轨制，确保整改到位。同步开展宣传指导，向承办者和群众发放高温饮食平安手册，此外，将高温季候集体会餐查抄纳入常态化监管，持续加大查抄力度，食物平安事务发生。