中国食物平安网讯（王懿 记者程家武）2026年春节临近，餐饮消费进入高峰期。为保障节日期间泛博消费者饮食平安，督促餐饮办事供给者落实从体义务，安徽省铜陵市市场监管局发布“大年夜饭”餐饮办事食物平安消费提醒，营制平安安心的节日消费。严酷按照许可范畴运营，杜绝无证、超范畴运营行为。严酷施行原料采购索证索票和进货检验轨制，成立完美溯源台账，确保食物生熟分隔、烧熟煮透，交叉污染。落实从业人员健康办理轨制，规范小我卫生和操做行为，科学评估欢迎能力，严酷施行餐饮具清洗、消毒、保洁轨制，配齐配全洗消设备并做好，防备二次污染。合理设想套餐菜单，标明菜品分量，供给公勺公筷和打包揽事，小份菜、半份菜，指导顾客文明用餐、俭仆消费。就餐或订餐时，优先选择证照齐备、整洁、诺言优良的餐饮单元。收集订餐需查看商家证照消息，优先选择距离近、评价高的商家。留意察看食物能否新颖、烧熟煮透，慎食生冷食物、野生菌类等高危食物。家庭会餐应确保生熟分隔，隔餐熟食务必完全加热。按照就餐人数适量点餐、取餐，剩菜自动打包，利用公筷公勺。消费后索要并保留好消费凭证，如遇食物平安问题或就餐后不适，及时就医并拨打12315热线赞扬举报。