上证报中国证券网讯（记者 陈芳）市场监管总局餐饮食物司司长俞28日正在专题发布会上引见，企业总部或者其授权的分支机构该当通过“互联网+明厨亮灶”等体例，对地方厨房、提高运营过程及时节制能力，及时发觉和消弭食物平安风险现患。同时，企业总部该当连系现实，通过成立食物平安消息化办理平台等消息化体例，对原料进货检验、人员培训和食物平安义务落实等环境进行电子化记实？。